Vertikal smagning på TOP Chateauneuf du Pape
Unik smagning af topvinen Cuvée Vieilles Vignes fra Domaine de la Janasse – årgangene 2009 til 2021.
Kom til en dybdegående og intens smagsoplevelse i en lille gruppe på KUN 10 deltagere.
Pris: 998 kr. pr. person
Torsdag d. 20 marts 2025 kl. 17:30 på Norsminde Kro
Vieilles Vignes er flagskibet fra Domaine de la Janasse inden for Châteauneuf-du-Pape og kommer fra seks særligt udvalgte vinmarker fordelt på fire forskellige parceller. Hver parcel bidrager med unikke terroir-egenskaber til den perfekte Châteauneuf-blend:
- En sydvendt parcel med småsten, der tilfører fylde og intensitet.
- En sandet Chaupin-lignende jord, som giver friskhed, finesse og syre.
- En nordlig beliggende mark med rød ler og småsten, hvor druerne høstes sent for at tilføre struktur og krop.
- En parcel med sand og kalksten, som giver vinen blødhed og mineralitet.
Hele 40% af druerne kommer fra vinstokke, plantet helt tilbage i 1920.
I de seneste år har Janasse bevæget sig mod en mere traditionel stil, med årgang 2015 som et markant vendepunkt. Denne saftige stil er fortsat i både 2016 og 2017, og Vieilles Vignes 2018 er (som altid) en kraftfuld, maskulin Châteauneuf-du-Pape med et langt liv foran sig.
Vinen åbner med intense, nuancerede aromaer af brombær, hindbær, lakrids, oliven, garrigue og skovbund. Smagen er dybt koncentreret med lag på lag af frugt, spændstig syrefriskhed, velintegrerede tanniner og en imponerende lang, afbalanceret finish. En mesterlig Vieilles Vignes, som kan måle sig med de bedste vine fra årgangen i Châteauneuf.
Basis druesammensætning: 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% andre
Vi har fokuseret på årgang 2018, og her er de flotte scorer:
Falstaff: 100 point | Robert Parker’s Wine Advocate: 97 point | Wine Spectator: 96 point
Vinous / Antonio Galloni: 95 point | Jeb Dunnuck: 94 point | Decanter: 93 point
Meget mere
Domaine de la Janasse
Domaine de la Janasse er et familieforetagende med stærke holdninger til deres vin og har en plads blandt de 10 bedste producenter i Châteauneuf-distriktet. Historien begyndte i 1967, da Aimé Sabon overtog både sine forældres og svigerforældres vinmarker i Courthézon.
I 1973 grundlagde han Domaine de la Janasse, opkaldt efter familiens gård, der dengang omfattede 15 hektar jord. Siden da er arealet udvidet til over 90 hektar fordelt på Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Villages og Côtes du Rhône.
Familien spiller en central rolle i domainets udvikling. Efter sin vinuddannelse overtog sønnen Christophe ansvaret for vinfremstillingen i 1991, og siden 2001 har søsteren Isabelle, også uddannet ønolog, ligeledes taget del i driften.
Den stærke familiedynamik har bragt Domaine de la Janasse til toppen, og deres vine får konsekvent ros i den internationale vinpresse.
Deres mål er at skabe vin af højeste kvalitet, drevet af en visionær respekt for jorden og miljøet. Domainet benytter minimalt med kemikalier, passer vinmarkerne med omhu og sikrer en produktionsproces, der afspejler jordens unikke karakter og mikroklima. En dedikation, der kan smages i hver eneste flaske.