Konfirmation

Konfirmation på Norsminde kro

Foråret er konfirmationstid, og vi glæder os hvert år til, at huset fyldes af de mange glade konfirmander og alle deres gæster.

Til inspiration kan I i det følgende se konfirmationsmenuen 2024. Menuen består af mere klassiske retter end vores andre menuer, da vi ved, at det ofte er noget som både konfirmander og gæster i alle aldre sætter pris på.

Mangler I hjælp og inspiration til blomsterne på bordene, er det oplagt at kontakte Violen i Odder.

Konfirmationsmenu 2024

FORRETTER
Letsaltet torskefisk, med citrusurter, komprimeret agurk, spæde salater & emulsion på brunet smør & dild
Marmoreret oksecarpaccio, ramsløg, bitre salater, sylt, toast melba & revet comté
Vol au vent med fransk unghane, nye asparges og cremet svampesauce (tillæg kr. 35,- pr. person)
Tapas tallerkenen med 4 specialiteter, terrin af nænsom tilberedt rundfisk med urte emulsion, unghane ballotine med citrus & salvie, asparges “Panna cotta” & kroens skinke med urter & havgus (tillæg kr. 38,- pr. person)

Vil du have tapas som buffet på bordet, er dette også muligt (yderligere tillæg kr. 38,- pr. person)

HOVEDRETTER
Tyksteg af dansk kalv serveres med grillet forårsgrønt vendt i urtepaste, sprød poljarski
& kalve-Madeira jus
Bryst af fransk unghane, med “frikasse” af nye grøntsager, saltet citron & brunet smør Blanquette tilsmagt med morkler
Rosastegt oksemørbrad, serveret med dampet grønt fra markerne omkring os, anrettet med friskrørt bearnaise og sauce Robert (tillæg kr. 55,- pr person)

Hovedretten serveres med kartofler à part. Kødet bydes 2. gang på fad

DESSERTER
Danske rabarber med havre, vanilje & hvid chokolade
Chokoladeskal med chokolade mousse, karamelliseret chokolade, havtorn & saltet karamel

3 retter à kr. 438,- pr. person.

For voksenmenu til børn under 12 år betales halv pris, og ønskes en mere børnevenlig menu til de små børn, er der naturligvis også mulighed for det.

Tilkøb

Aperitif fra 88,-
Snacks 55,-
Kaffe/the med sødt 75,
Avec fra 65,-
Natmad 120,-

Vin fra 398,- pr. flaske
Afregnes pr. forbrug

Drikkevare buffet
Afregnes pr. forbrug
Sodavand & dansk vand
Moste & safte
Flaske øl

Diverse:
Børn under 12 år:
Samme menu som voksne til halv pris
Børnemenu 200,-
Runde borde 250,-