Konfirmation

Foråret er konfirmationstid, og vi glæder os hvert år til, at huset fyldes af de mange glade konfirmander og alle deres gæster. 

Til inspiration kan I i det følgende se konfirmationsmenuen 2019. Menuen består af mere klassiske retter end vores andre menuer, da vi ved, at det ofte er noget som både konfirmander og gæster i alle aldre sætter pris på.

I 2019 byder konfirmationsmenuen på følgende lækkerier. 

Konfirmationsmenu 2019

Forretter

Vor egen gravad laks med krydderurter, sursøde syltede
stikkelsbær, sprøde rugflager og kryddercreme

Carpaccio af dansk ribeye, marineret, serveret med croutoner,
purløgsmayonnaise, tør ost og små salater

Tempereret rundfisk anrettet med ramsløg,
crudité af fennikel og safrancreme

Dampede hvide asparges med hollandaisesifon. 
Denne ret kan udvides med tilkøb af stenbiderrogn, friske Nordsørejer og meget mere 
Tillæg fra kr 28,- pr person


Hovedretter

Rosastegt dansk kalv & Poljarski af samme hertil lokale løgskaller og
puré af rodfrugter samt kraftig kalvesky med mild peber

Farseret, stegt unghanebryst med grillet agurk,
stegte svampe og brunet smør

Rosastegt dansk oksemørbrad anrettet med smørristede nye rodfrugter og
puré af samme, Bearnaisesifon og kraftig kryddersky 
Tillæg à kr. 38,- pr person


Desserter
:

Rombraiseret ananas glaseret med varme krydderier, hertil nyrørt
vaniljeiscreme, crumble og sprød marengs

Luftig hvid chokolademousse serveret med årets første rabarber som
sorbet, kompot og råsyltet i hyldeblomstesirup

3 retter à kr. 415,-

For voksenmenu til børn under 12 år betales halv pris, og ønskes en mere børnevenlig menu til de små børn, er der naturligvis også mulighed for det.

 
 
 
 
  • Forspørgsel på konfirmation

  • Se de smukke lokaler

 

Stemninger


 

Se ledig tid og book bord