Beskrivelse
En række torsdage på Norsminde Kro bliver noget helt særligt for vinelskere! Vi ved, at weekenden hurtigt bliver fyldt med planer, så derfor introducerer vi nu torsdags-smagninger. Sammen med vores dygtige sommelier åbner vi vinkælderen for små, eksklusive hold på 10 personer. Her dykker vi ned i nøje udvalgte vine, som man sjældent finder på hvert gadehjørne.
Smagningerne begynder kl. 17 og varer i ca. 2 timer, efterfølgende er der mulighed for at reservere et bord i Brasseriet.
Elio Grasso Barolo – Mark mod mark, årgang mod årgang den 27. marts 2025
Træd ind i Barolos forførende univers med en helt særlig vinsmagning af Elio Grassos ikoniske enkeltmarksvine.
Vi præsenterer en sjælden mulighed for at opleve Ginestra Casa Maté og Gavarini Vigna Chinera – to unikke udtryk fra én af de mest respekterede producenter i Piemonte.
Elio Grasso står som en bastion i Barolo og er kendt for sin dedikation til terroir og tradition. Hans to enkeltmarker repræsenterer hver især forskellige sider af Barolos karakter:
Ginestra Casa Maté ligger på en stejl skråning og er kendt for sin fyldighed, dybde og kraft, med en jordbund rig på ler og kalk, som giver vinen struktur og lang levetid.
Gavarini Vigna Chinera, derimod, ligger højere i terrænet, med sandet jord, og skaber en vin med finesse og elegance, hvor friskhed og kompleksitet går hånd i hånd.
Vi vil smage disse to vine op mod hinanden i samme årgange, helt tilbage fra 2004 og frem til 2015, for at udforske hvordan terroir, klima og tidens tand påvirker disse vine.
Hver dråbe rummer en historie, og gennem denne vertikalsmagning får du en sjælden mulighed for at opleve Barolos sjæl udfolde sig på tværs af årgange.
Denne eksklusive aften er for vinelskeren, der ønsker at fordybe sig i Barolos fornemmeste udtryk – en enestående chance for at dykke ned i Elio Grassos mesterlige arbejde og fornemme dybden af Barolos storhed.
Vi smager Ginestra Casa Mate og Gavarini Vigna Chinera op mod hinanden i 5 årgange.
Vi varmer op med:
2014 Barolo, Elio Grasso og 2015 Barolo Riserva, Elio Fillippino
Derefter smager vi:
2004 Barolo, Ginestra Casa Mate, Elio Grasso
2004 Barolo, Gavarini Vigna Chinera, Elio Grasso
2008 Barolo, Ginestra Casa Mate, Elio Grasso
2008 Barolo, Gavarini Vigna Chinera, Elio Grasso
2010 Barolo, Ginestra Casa Mate, Elio Grasso
2010 Barolo, Gavarini Vigna Chinera, Elio Grasso
2012 Barolo, Ginestra Casa Mate, Elio Grasso
2012 Barolo, Gavarini Vigna Chinera, Elio Grasso
2015 Barolo, Ginestra Casa Mate, Elio Grasso
2015 Barolo, Gavarini Vigna Chinera, Elio Grasso
10 pladser á kr. 1.998,00