Konfirmation
Konfirmation på Norsminde kro
Foråret er konfirmationstid, og vi glæder os hvert år til, at huset fyldes af de mange glade konfirmander og alle deres gæster.
Til inspiration kan I i det følgende se konfirmationsmenuen 2024. Menuen består af mere klassiske retter end vores andre menuer, da vi ved, at det ofte er noget som både konfirmander og gæster i alle aldre sætter pris på.
Mangler I hjælp og inspiration til blomsterne på bordene, er det oplagt at kontakte Violen i Odder.
Konfirmationsmenu 2025
FORRETTER
Letsaltet torskefisk med citrusurter, saltet agurk, spæde salater, røget emulsion & dild
Marmoreret oksecarpaccio, ramsløg, bitre salater, sylt, toast melba & revet comté
Vol au vent med fransk unghane, nye asparges og cremet svampesauce (tillæg kr. 35,- pr. person)
Tapas tallerkenen med 4 specialiteter, terrin af nænsom tilberedt rundfisk med urte emulsion, unghane ballotine med citrus & salvie, asparges “Panna cotta” & kroens skinke med urter & havgus (tillæg kr. 38,- pr. person)
Vil du have tapas som buffet på bordet, er dette også muligt (yderligere tillæg kr. 38,- pr. person)
HOVEDRETTER
Tyksteg af dansk kalv serveres med forårsgrønt, sprød polyarski
& kalve jus
Bryst af fransk unghane, med “frikasse” af nye grøntsager, saltet citron & brunet smør Blanquette
Rosastegt oksemørbrad, serveret med forårsgrønt, anrettet med luftig bearnaise og sauce Robert (tillæg kr. 55,- pr person)
Hovedretten serveres med kartofler à part. Kødet bydes 2. gang på fad
DESSERTER
Baba med braiseret rabarber, hvid chokolade creme & vanilje is
Chokoladeskal med chokolade mousse, karamelliseret chokolade, havtorn & saltet karamel
3 retter à kr. 455,- pr. person.
Der tilbydes børnemenu til børn under 12 år. 200,- pr. barn
Tilkøb
Aperitif fra 98,-
Snacks 58,-
Kaffe/the med sødt 85,-
Avec fra 65,-
Natmad fra 120,-
Vin fra 445,- pr. flaske
Afregnes pr. forbrug
Drikkevare buffet
Afregnes pr. forbrug
Sodavand & dansk vand
Moste & safte
Flaske øl
Diverse:
Børnemenu 200,-
Runde borde 250,-